【行业前瞻】草酰乙酸:生物合成、生化功能与应用研究
草酰乙酸(Acetyl-CoA)是一种重要的代谢物质,是生物体内重要的能量和物质代谢途径的交叉点。它在细胞内广泛存在,是葡萄糖、脂肪和氨基酸代谢的重要中间产物。草酰乙酸具有多种生化功能,包括能量产生、脂肪合成、胆固醇合成、乳酸代谢等。本文将从草酰乙酸的性质、生物合成和生化功能三个方面进行详细阐述。 性质 草酰乙酸是一种酯化合物,由乙酰基和辅酶A(CoA)组成。它是一种无色、易挥发的液体,具有刺激性气味。草酰乙酸在水中不稳定,易水解成辅酶A和乙酸,但在生物体内,草酰乙酸通常以辅酶A的形式存在。草